حليب الأم: كنز غذائي محفوظ – المدد الآمنة للتخزين في درجة حرارة الغرفة، الثلاجة، والفريزر، ونصائح للاستخدام الأمثل

تخزين حليب الأم: دليل شامل للحفاظ على جودته وفوائده

يُعد حليب الأم الغذاء الأمثل للرضع، فهو يوفر لهم جميع العناصر الغذائية الضرورية، الأجسام المضادة، والإنزيمات التي يحتاجونها للنمو والتطور الصحي. عندما تقوم الأم بشفط الحليب (سحبه)، يصبح من الضروري تخزينه بطريقة صحيحة لضمان الحفاظ على قيمته الغذائية ومكوناته المناعية، ومنع نمو البكتيريا الضارة. تكمن أهمية التخزين السليم في أن الطفل سيستفيد من كل قطرة، مع الحفاظ على جميع العناصر الغذائية والدفاعات التي يحتاجها.

إرشادات عامة قبل وأثناء تخزين حليب الأم:

قبل الخوض في طرق التخزين، هناك بعض الإرشادات الأساسية التي يجب اتباعها لضمان سلامة وجودة الحليب:

• النظافة الفائقة: اغسلي يديك جيدًا بالماء والصابون قبل شفط الحليب وقبل لمس أي معدات تخزين.
• تعقيم الأدوات: يجب تعقيم جميع أجزاء مضخة الثدي، وأوعية التخزين، وأي أدوات ستلامس الحليب. يمكن ذلك بالغليان، التعقيم بالبخار، أو استخدام أجهزة التعقيم المخصصة.
• أوعية التخزين المناسبة: استخدمي أكياس تخزين حليب الأم المخصصة أو عبوات زجاجية أو بلاستيكية صلبة مخصصة لتخزين الطعام. تأكدي أنها خالية من مادة البيسفينول-أ (BPA-free) وآمنة للاستخدام مع الطعام.
• عدم ملء العبوات بالكامل: اتركي مساحة صغيرة في الجزء العلوي من العبوة (حوالي 2-3 سم) لأن الحليب يتمدد عند التجميد.
• وضع الملصقات: اكتبي تاريخ شفط الحليب على كل عبوة. هذا يساعدك على استخدام الحليب الأقدم أولاً. يمكنكِ أيضًا إضافة كمية الحليب.

طرق حفظ وتخزين حليب الأم المسحوب:

تختلف مدة صلاحية حليب الأم المسحوب بناءً على درجة حرارة التخزين:

1. في درجة حرارة الغرفة (خارج الثلاجة):

هذه الطريقة مناسبة للاستخدام الفوري أو في غضون ساعات قليلة.

• مدة الصلاحية: يُحتفظ بالحليب في درجة حرارة الغرفة (تتراوح بين 18-25 درجة مئوية) لمدة لا تزيد عن 4 ساعات كحد أقصى. بعد هذه المدة، تبدأ البكتيريا في التكاثر بشكل سريع، ويتحلل الحليب، مما يفقده جزءًا من قيمته الغذائية ويصبح غير آمن للطفل.
• شروط التخزين:

1. يجب وضع الحاوية التي يتم جمع الحليب بها في مكان نظيف، بارد نسبيًا، ومغطى.
2. احمِ الحليب من أشعة الشمس المباشرة ومصادر الحرارة (مثل الأجهزة الكهربائية أو النوافذ المشمسة).
3. الوعاء الإضافي (اختياري): يُفضل وضع وعاء الحليب داخل دلو أو وعاء أكبر يحتوي على ماء بارد للمساعدة في الحفاظ على برودته لفترة أطول قليلاً، خاصة في الأجواء الحارة.

2. في الثلاجة (البراد):

تُعد الثلاجة خيارًا ممتازًا لتخزين الحليب الذي سيُستخدم في غضون أيام قليلة.

• مدة الصلاحية: يمكن حفظ حليب الثدي في الثلاجة (درجة حرارة 4 درجات مئوية أو أقل) لمدة تصل إلى 4 أيام (96 ساعة). بعد هذه الفترة، يُفضل نقله إلى الفريزر أو التخلص منه.
• مكان التخزين داخل الثلاجة:

1. تجنبي وضع الحليب في باب الثلاجة: فباب الثلاجة هو الجزء الأكثر تعرضًا لتغيرات درجة الحرارة عند الفتح والإغلاق المتكرر، مما قد يؤثر سلبًا على جودة الحليب.
2. ضعيه في الجزء الخلفي من الرفوف العلوية: هذا هو الجزء الأكثر برودة وثباتًا في درجة الحرارة داخل الثلاجة.
3. الحماية الإضافية: يُفضل وضع زجاجة الحليب المغطاة داخل دلو أو وعاء آخر بغطاء، أو في درج مخصص للحليب، لحمايته من التلوث بالروائح القوية للأطعمة الأخرى، ولضمان عدم التلاعب به من قبل الآخرين.

3. في الفريزر (المجمد):

للتخزين طويل الأمد، يُعد الفريزر هو الخيار الأفضل.

• مدة الصلاحية:

1. في الفريزر العادي داخل الثلاجة (مع باب منفصل): يمكن أن يبقى الحليب مجمدًا لمدة تصل إلى أسبوعين (15 يومًا).
2. في الفريزر المستقل بذاته (ديب فريزر - Deep Freezer): يمكن أن يبقى الحليب مجمدًا لمدة تتراوح بين 6 إلى 12 شهرًا، مع الحفاظ على جودته وقيمته الغذائية. كلما كان التجميد أعمق وأكثر استقرارًا، زادت مدة الصلاحية.

• شروط التخزين في الفريزر:

1. تجنب فتح الفريزر وإغلاقه بشكل متكرر: هذا يُسبب تقلبات في درجة الحرارة تُؤثر سلبًا على جودة الحليب المجمد.
2. التخزين في عمق الفريزر: ضعِ أوعية الحليب في الجزء الخلفي أو السفلي من الفريزر حيث تكون درجة الحرارة أكثر استقرارًا وبرودة.
3. الحماية من الروائح: تأكدي من أن البرطمانات أو الأكياس المستخدمة للتخزين مغلقة بإحكام أو موضوعة داخل أكياس بلاستيكية إضافية أو حاويات ذات أغطية محكمة لمنع امتصاص روائح الأطعمة الأخرى القوية الموجودة في الفريزر.
4. تجميد كميات صغيرة: يُفضل تجميد الحليب في كميات صغيرة (مثل 60-120 مل) تتناسب مع وجبة واحدة للطفل، لتجنب هدر الحليب الذي قد لا يُستهلك بعد إذابته.

نصائح إضافية هامة عند استخدام حليب الأم المخزن:

• إذابة الحليب المجمد:

1. أفضل طريقة هي نقل الحليب من الفريزر إلى الثلاجة وتركه يذوب ببطء على مدار 12-24 ساعة.
2. يمكن أيضًا إذابته بوضعه تحت الماء الجاري البارد ثم الدافئ، أو في وعاء من الماء الدافئ.
3. لا تقومي بإذابة الحليب المجمد في الميكروويف أو بالغليان المباشر، لأن ذلك يدمر العناصر الغذائية والأجسام المضادة.
4. بمجرد إذابة الحليب المجمد، يمكن حفظه في الثلاجة لمدة 24 ساعة كحد أقصى، ولا يجوز إعادة تجميده.

• تسخين الحليب:

1. سخني الحليب في حمام مائي دافئ (وعاء به ماء دافئ) أو باستخدام مدفأة زجاجات الأطفال.
2. اختبري درجة الحرارة بوضع قطرة على معصمك للتأكد من أنها دافئة وليست ساخنة جدًا.
3. لا تُسخني الحليب في الميكروويف: فقد يُسخن بشكل غير متساوٍ ويسبب حروقًا للطفل، كما أنه قد يؤثر على تركيبته.

• الحليب المتبقي: إذا لم يكمل الطفل زجاجة الحليب التي قدمت له، يجب التخلص من الكمية المتبقية في غضون ساعة أو ساعتين بعد انتهاء الرضاعة، وعدم إعادة تخزينها أو استخدامها لاحقًا لتجنب نمو البكتيريا.
• خلط الحليب: لا تُخلطي الحليب الطازج مع الحليب المجمد في نفس الوعاء، بل قومي بتبريد الحليب الطازج في الثلاجة أولاً قبل إضافته إلى الحليب المجمد.

خلاصة:

بالالتزام بهذه الإرشادات، يمكن للأمهات ضمان أن أطفالهن يحصلون على الفوائد الكاملة لحليب الأم، حتى عند عدم الرضاعة الطبيعية المباشرة.