زيلباتيرول
Zilpaterol
زيلباطرول هيدروكلوريد؛ الاسم الرمزي RU 42173 هو ناهض الأدرينالية β 2.
يباخ تحت اسمه التجاري زيلماكس Zilmax، يتم استخدامه لزيادة حجم الماشية وكفاءة التغذية بها.
تنتج شركة Zilmax شركة Intervet، وهي شركة تابعة لشركة Merck & Co، ويتم تسويقها كـ "تقنية تحسين لحوم البقر".
عادة ما يتم تغذية زيلباتيرول في الأسابيع الثلاثة أو الستة الأخيرة من حياة الماشية، مع فترة وجيزة (ثلاثة أيام في الولايات المتحدة) قبل الوفاة بسبب الانسحاب، مما يسمح للدواء أن يترك أنسجة الحيوان في الغالب.
وقد أثيرت مخاوف بشأن تأثير zilpaterol على نكهة.
ومع ذلك، فقد أكدت الدراسات أن الرقة الشاملة والعصبية وكثافة النكهة ونكهة اللحم البقري تظل ضمن الاختلاف الطبيعي الملحوظ في صناعة اللحم البقري وأن الاختلافات أصغر مما يمكن أن يكتشفه المستهلك.
ومع ذلك، فقد أظهرت العديد من الدراسات أن استخدام الزلبرتول يؤدي إلى زيادة الحجم وكفاءة التغذية والقيمة.
أبلغت شركة ميرك أن الماشية التي تغذيها زيلماكس لا تنتج لحم البقر مع اختلاف في المذاق أو النوعية مقارنة بالماشية التي لا تتغذى على المخدرات، ولكن في أماكن أخرى، تم إثارة المخاوف حول حنان اللحم البقري.
وقد وجدت الدراسات اختلافًا طفيفًا في الحنان، وزيادة في قوة القص، ونسبة أقل من الدهون العضلية (الرخامية).
كان تايسون فودز أول تاجر لحوم معبأ في الولايات المتحدة يتبنى زيلماكس. وبسبب المخاوف من الرقة وفقدان الرخويات ، قاومت شركة كارجيل وغيرها من آلات تعبئة اللحوم هذه الممارسة.
وكان المتبنون التاليان هما JBS و National Beef، مع انضمام Cargill إليها أخيراً في منتصف عام 2012.
في 6 أغسطس 2013، حظرت Tyson Foods الماشية التي تغذيها Zilmax من مصانعها بعد أن بدأت الماشية بالوصول مع الحوافر المفقودة بأعداد كبيرة أثناء الطقس الحار.
يحظر هذا الدواء في الصين وتايوان وروسيا، والعديد من البلدان في الاتحاد الأوروبي.
Zilpaterol
زيلباطرول هيدروكلوريد؛ الاسم الرمزي RU 42173 هو ناهض الأدرينالية β 2.
يباخ تحت اسمه التجاري زيلماكس Zilmax، يتم استخدامه لزيادة حجم الماشية وكفاءة التغذية بها.
تنتج شركة Zilmax شركة Intervet، وهي شركة تابعة لشركة Merck & Co، ويتم تسويقها كـ "تقنية تحسين لحوم البقر".
عادة ما يتم تغذية زيلباتيرول في الأسابيع الثلاثة أو الستة الأخيرة من حياة الماشية، مع فترة وجيزة (ثلاثة أيام في الولايات المتحدة) قبل الوفاة بسبب الانسحاب، مما يسمح للدواء أن يترك أنسجة الحيوان في الغالب.
وقد أثيرت مخاوف بشأن تأثير zilpaterol على نكهة.
ومع ذلك، فقد أكدت الدراسات أن الرقة الشاملة والعصبية وكثافة النكهة ونكهة اللحم البقري تظل ضمن الاختلاف الطبيعي الملحوظ في صناعة اللحم البقري وأن الاختلافات أصغر مما يمكن أن يكتشفه المستهلك.
ومع ذلك، فقد أظهرت العديد من الدراسات أن استخدام الزلبرتول يؤدي إلى زيادة الحجم وكفاءة التغذية والقيمة.
أبلغت شركة ميرك أن الماشية التي تغذيها زيلماكس لا تنتج لحم البقر مع اختلاف في المذاق أو النوعية مقارنة بالماشية التي لا تتغذى على المخدرات، ولكن في أماكن أخرى، تم إثارة المخاوف حول حنان اللحم البقري.
وقد وجدت الدراسات اختلافًا طفيفًا في الحنان، وزيادة في قوة القص، ونسبة أقل من الدهون العضلية (الرخامية).
كان تايسون فودز أول تاجر لحوم معبأ في الولايات المتحدة يتبنى زيلماكس. وبسبب المخاوف من الرقة وفقدان الرخويات ، قاومت شركة كارجيل وغيرها من آلات تعبئة اللحوم هذه الممارسة.
وكان المتبنون التاليان هما JBS و National Beef، مع انضمام Cargill إليها أخيراً في منتصف عام 2012.
في 6 أغسطس 2013، حظرت Tyson Foods الماشية التي تغذيها Zilmax من مصانعها بعد أن بدأت الماشية بالوصول مع الحوافر المفقودة بأعداد كبيرة أثناء الطقس الحار.
يحظر هذا الدواء في الصين وتايوان وروسيا، والعديد من البلدان في الاتحاد الأوروبي.