مرض السكر عبارة عن مرض نتيجة ارتفاع مستوى السكر في الدم بسبب نقص أو عدم فاعلية هرمون الأنسولين الذي تفرزه غدة البنكرياس، مما يؤدي إلى حدوث مضاعفات مزمنة نتيجة لتأثيره على العين والكلى والأعصاب والشرايين.
المستوى الطبيعي للسكر:
يتراوح مستوى السكر عند الأشخاص الغير مصابين بالسكر:
1- المستوى وهو صائم بين 9, 3 - 1, 6 مللي مول / لتر.
2- المستوى بعد الوجبة بساعتين يكون أقل من 8,7 مللي مول / لتر
ويعتبر الشخص مريضا بالسكر عندما يكون مستوى السكر بالدم كالتالي:
1- المستوى وهو صائم يساوي 7 مللي مول فأكثر.
2- المستوى بعد الوجبة بساعتين يساوي 1, 11 مللي مول فأكثر.