علم الغذاء.. البحث في تركيب الغذاء ومكوناته وكيفية حفظه والاستفادة منه

علم الغذاء هو العلم الذي يبحث في:

- تركيب الغذاء ومكونات الغذاء.

- هضم الغذاء.

- كيفية حفظ الغذاء وكيفية الاستفادة منه.

- مقدار ما يحتاجه الفرد.