من الآيات الكريمة يتضح لنا أن القرآن الكريم وصف شجرة الزيتون وثمارها وزيتها وبعض منتجاتها بالمواصفات التالية:
1- الزيتون يتشابه أو لا يتشابه مع الخل والعنب وفعلاً تختلف النباتات السابقة من حيث الطبيعة البناتية، والشكل الظاهري والمواصفات الزهرية، والنسب غرضه.
ولكن الثابت علمياً أن هذه النباتات غير متشابهة في أشياء كثيرة.
ولكن هناك تشابه أيضاً في أشياء أخرى.
فأشجار الرمان والزيتون من النباتات المتشابهة في الحجم، وفي طبيعة الأوراق، ولكنهما يختلفان في طبيعة الثمار.
أما العنب فإنه يختلف عن الزيتون في طبيعة النباتات وتتشابه الثمار في التركيب والمنشأ والشكل العام.
ولكن الثابت علمياً أن هذه النباتات غير متشابهة في أشياء كثيرة.
ولكن هناك تشابه أيضاً في أشياء أخرى.
فأشجار الرمان والزيتون من النباتات المتشابهة في الحجم، وفي طبيعة الأوراق، ولكنهما يختلفان في طبيعة الثمار.
أما العنب فإنه يختلف عن الزيتون في طبيعة النباتات وتتشابه الثمار في التركيب والمنشأ والشكل العام.
2- الزيتون شجرة مباركة.
3- شجرة الزيتون تنتج الدهن وصبغ للآكلين.