ما هو الأنسولين؟.. استفادة الجسم واستخدام السكر والطاقة في الطعام ومنع تراكم السكر وزيادة منسوبه في الدم

الأنسولين هو هرمون تفرزه خلايا خاصة في البنكرياس تسمى خلايا بيتا (أي الخلايا رقم 2).

وهي ضمن مجموعة من الخلايا المنتشرة على شكل جزر داخل البنكرياس.
وتعرف هذه الجزر "بجزر لانجر هانز" نسبة إلى مكتشفها.

ويتكون هرمون الأنسولين من سلسلتان من الأحماض الأرمينية مرتبطتان بروابط كيميائية.

والأنسولين ضروري للجسم كي يتمكن من الاستفادة واستخدام السكر والطاقة في الطعام.

حيث يعمل على منع تراكم السكر وزيادة منسوبه في الدم مهما تناول الإنسان من سكريات ونشويات وإبقاء مستوى السكر ثابتاً طوال الأربع وعشرون ساعة.