الجليسرزين والجليسريزيتات.. جذور عرق السوس. كتل صفراء لتحضير المشروبات



الجليسرزين (Glycirrhizin) والجليسريزيتات (Glycyrrhizates) توجد في جذور عرق السوس.
وهي بشكل بللورات قديمة اللون، يستعمل جليسريزات الأمونيوم وهو بشكل كتل صفراء لتحضير المشروبات.
كما تستعمل الجليسرزات في الطب أيضاً.