أسس الوقاية من مرض السكري والسيطرة عليه:
- تناول ثلاث وجبات رئيسية مع 2-3 وجبات خفيفة، وهذا يعتبر مهم بالنسبة للأشخاص المصابين بالسكري المعتمد على الأنسولين.
- الإقلال من تناول الأغذية التي تحتوي على السكريات المصنعة أو السكريات البسيطة.
مثلا: المأكولات المصنعة من الدقيق الأبيض كالكعك، البسكويت، الدونات، اللقيمات..الخ.
- تناول أغذية غنية بالألياف الطبيعية تساعد على تخفيض نسبة السكر في الدم، مثل الخضروات والحبوب الكاملة ونخالة القمح.
مثال: البقوليات (الفول، الفاصولياء، اللوبياء...الخ)، الخبز الأسمر، حب الهريس..
ويفضل عادة تناول طبق من البقوليات في وجبة العشاء.
- الاقلال من تناول الاغذية المملحة ومن استخدام الملح في الطعام بشكل عام (يجب ألا يزيد تناول الملح في اليوم عن 3 غرامات). لأن الإكثار من الملح يؤدي إلى تخزين الماء في الجسم مما يؤدي إلى ارتفاع في ضغط الدم.
- أكثر من تناول الخضروات الخضراء لأنها منخفضة السعرات الحرارية و غنية بالأملاح والفيتامينات (مثل الخس، الخيار، الفجل..).
- استخدم الزيوت النباتية، مثل زيت الزيتون، وتجنب الدهون الحيوانية (كالسمن والزبدة) لأنها غنية بالدهون المشبعة الضارة لصحة القلب و الشرايين.
- استهلك دائما الحليب ومنتجاته الخالية أو القليلة الدسم (الحليب/ اللبن / الجبن/ اللبنه..).
- الماء مهم جدا لنظامك الغذائي، اشرب ما لا يقل عن 8 أكواب يوميا.
- استخدم عملية الشوي أو الغلي في تحضير الطعام بدل عملية القلي.
- تجنب المأكولات السريعة (كالبيتزا وسندويشات البرجر والدجاج والشاورما..).
- يمكنك تناولها اذا حضرتها بنفسك (مثلا تشوي قطعة البرجر بدلا من قليها، تستخدم الخبز الأسمر بدلا من الأبيض، تكثر السلطة وتقلل من الكاتشاب والمايونيز، تضيف لها الجبن القليل الدسم بدلا من الكامل الدسم ..وهكذا).
- يمكنك تناول المربى الخاص بمرضى السكري.
- الحرص على ممارسة الرياضة بانتظام. حيث أن الرياضة عامل أساسي في علاج السكري، وكلما زادت الحركة اليومية، تحسن امتصاص السكر في خلايا الجسم.
